Drojdie uscate FERMIOL
Drojdia de alcool este destinată distilării mustului, cel mai bine din toate fructele.
Prepararea pansamentului cu drojdie:
Amestecați conținutul plicului în 100 ml apă fiartă răcită la 35 ° C. Lasă totul 20 de minute și după acest timp, se toarnă în sticlă cu must.
Prepararea mustului:
Într-un recipient, dizolvați 5 kg de zahăr în 7 litri de apă fierbinte. După răcire, turnați lichidul într-un recipient de fermentație, adăugați apă la temperatura camerei la 20 de litri.
Mustul trebuie îmbogățit cu adăugarea a 0,5 kg de stafide sau alte fructe uscate.
Fermentarea se efectuează la 22-26’C pentru cca. 14 zile
