От
До
Зачем фильтровать вино?
Фильтрация и осветление вина один из важнейших процессов в виноделии, которое влияет не только на цвет, но и на вкусовые качества .
После созревания вино никогда не бывает полностью прозрачным. В нем остаются жмых, мелкие фракции дрожжей, сахара и винного камня. Так же виноград из виноградника содержит пыль, почву, а также разные плесни и грибы.
Фильтрация вина осуществляется для удаления осадка, который образуется из отмерших дрожжей и виноградных остатков.
Фильтрация белого и красного вина, обязательна, как в промышленном так и в домашнем производстве. Благодаря фильтрации можно достичь эстетической чистоты и прозрачности напитка, вкусовой стабильности вина, а так же и подчеркнуть его букет и его исключительные черты. Если же фильтрацию вовремя не сделать и не снять с осадка умершие дрожжи , они попросту испортят вкус напитка, а также могут вызвать повторное брожение напитка.
Фильтрация белого и красного вина, обязательна, как в промышленном так и в домашнем производстве. Благодаря фильтрации можно достичь эстетической чистоты и прозрачности напитка, вкусовой стабильности вина, а так же и подчеркнуть его букет и его исключительные черты. Если же фильтрацию вовремя не сделать и не снять с осадка умершие дрожжи , они попросту испортят вкус напитка, а также могут вызвать повторное брожение напитка.
Виды винных фильтров в COLESO.MD
- Бентонит. Это недорогое вещество природного происхождения. Выпускается в виде порошка.Бентонит собирает осадок,утяжеляет его, делая его больше, тем самым, упрощая процесс последующей фильтрации или сбора со дна бочки.
- Пресс фильтр. Принцип работы пресс-фильтра довольно прост, он представляет собой пищевой насос, который забирает фильтрующее вино из одной емкости, прогоняет его под давление вдоль специальных пластин для фильтрации, после чего отфильтрованный продукт попадает в другую емкость. Фильтрующий элемент представляет собой пластиковые пластины, между которых зажимается предварительно смоченный фильтровальный картон. сети магазинов COLESO.MD вы можете купить любое оборудование для переработки винограда и фруктов.
Купить фильтр для вина в Молдове,Кишиневе.
В сети магазинов COLESO.MD вы можете купить оборудование для фильтрации , итальянского производства по демократичным ценам. Купить фильтр для вина, водки, сока, коньяка в ассортименте, по низкой цене можно не только в Кишиневе, но и в Бельцах, Кагуле, Комрате, Тараклии, Хынчештах, Оргееве, Чадыр- Лунге , Бричанах, Рышканах, Штефан Водэ,Сороках, Унгенах и других городах, мы осуществляем доставку по всей Молдове! Для оптовых покупателей существуют спец цены и условия для сотрудничества.
